|
|
Varkenspoot Met Zuurkool Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 varkenspoot van 750 gram2 zakjes wijnzuurkool1 zure appeljeneverbessen1 laurierblad2 kruidnagelen1/2 ui2 eetlepels boter1 eetlepel bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de Romertopf 10 minuten onder water staan.
Kook de varkenspoot in 1 uur half gaar.
Spreid de zuurkool uit in de Romertopf.
Schil de appel, snijd hem doormidden en
snijd de ene helft.
Prik in de andere helft de jeneverbessen,
laurierblad en kruidnagelen en
leg dit op de zuurkool.
Leg het vlees in een kuiltje in het midden
van de zuurkool.
Leg de deksel op de Romertopf, zet hem in
een koude oven en stel hem in op 200 graden.
Stoof het gerecht in 2 uur gaar.
Bind de zuurkool met aangemengde bloem
en maak het af met boter.
|
|
|